- pepsine végétale
- сущ.
мед. папаин (протеолитический фермент)
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
pepsine végétale
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papaïne — [ papain ] n. f. • 1879; de papaye ♦ Biochim. Enzyme protéolytique extrait du latex du papayer. ● papaïne nom féminin (de papaye) Enzyme non spécifique qui catalyse l hydrolyse des liaisons peptidiques de la plupart des protéines. (Obtenue par… … Encyclopédie Universelle
PHYSIOLOGIE — Aristote avait nommé «physiologues» les philosophes grecs présocratiques qui avaient proposé une explication générale de la nature des choses par le recours à quelque élément fondamental (eau, air, feu) ou à quelque composition d’éléments. De là … Encyclopédie Universelle
Présure — La présure est la substance permettant de faire cailler le lait pour la fabrication des fromages. Présure d agneau Elle peut être de diverses origines : animale : enzyme appelée « chymosine » obtenue en récupérant le suc… … Wikipédia en Français
DIGESTION — La digestion est le processus par lequel les aliments sont transformés en molécules assimilables par l’organisme. Les animaux sont des êtres hétérotrophes, qui se nourrissent à partir d’aliments figurés ou dissous, composés de glucides, de… … Encyclopédie Universelle
enzyme — [ ɑ̃zim ] n. f. ACAD. ou m. • 1878; gr. en « dans » et zumê « levain » ♦ Biochim. Substance protéique qui catalyse, accélère une réaction biochimique. ⇒ apoenzyme, coenzyme; vx diastase, ferment, zymase. Il existe un grand nombre d enzymes… … Encyclopédie Universelle
MÉDICAMENTS — Le médicament, comme la médecine, semble aussi vieux que l’humanité. On en trouve trace dans les civilisations les plus anciennes. Depuis les temps les plus reculés, l’homme a cherché dans la nature non seulement sa nourriture, mais des remèdes… … Encyclopédie Universelle
NOYAU CELLULAIRE — Observé çà et là par les premiers microscopistes au cours du XVIIe siècle, le noyau fut pour la première fois interprété comme un constituant essentiel et permanent de la cellule par Robert Brown, à la suite de ses observations sur des épidermes… … Encyclopédie Universelle
E1101 — Peptidase Coupure protéolytique d une chaîne peptidique Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce… … Wikipédia en Français
Endopeptidase — Peptidase Coupure protéolytique d une chaîne peptidique Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce… … Wikipédia en Français
Endopeptidases — Peptidase Coupure protéolytique d une chaîne peptidique Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce… … Wikipédia en Français
Endoprotéase — Peptidase Coupure protéolytique d une chaîne peptidique Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce… … Wikipédia en Français
